Cremosa

Agua • Leche en polvo • (aprox. 240 ml) Vinagre • (podés usar hasta 200 g según tu gusto) Manteca de buena calidad • Sal • (aprox. 240 ml) Leche líquida

fettuccine, tagliatelle o spaghetti • Sal gruesa, para cocinar la pasta • manteca • crema de leche • Ralladura de limón • queso parmesano rallado • Sal y pimienta negra, a gusto

arroz • palta • huevos • Pickles de cebolla morada • Pimentón • Sal • Ají molido • Queso fresco

pechugas de pollo grandes • huevos • Pan rallado o panko • sal • condimentos a gusto • papas • manteca • sal • nuez moscada • crema • Cebollita de verdeo

filete de merluza • Zapallo • naranja • cebolla • 🥄 de queso crema • 🥄de manteca • 🥄 queso rallado

leche • yogur natural (sin endulzantes) • leche en polvo • Café: 2 shots de café espresso de cápsula (bien concentrados) o 1 a 2 cucharadas soperas de café instantáneo • Endulzante: Estevia líquida : 12 a 15 gotas. Azúcar o Miel: 2 a 3 cucharadas soperas

muslitos de pollo • arroz • cebollas • puerro • caldito de verdura o gallina • Agua • sal

puerro grande (solo la parte blanca y verde clara) • cebolla mediana, picada finamente • ajo, picados • manteca • almidón de maíz • mostaza (Dijon, a la antigua o amarilla) • caldo de pollo • crema de leche • panceta en cubitos (opcional) • Sal, a gusto • Pimienta negra recién molida, a gusto

papas • manteca • nuez moscada • sal

queso crema • crema de leche • azúcar • huevos • harina • Esencia de vainilla

leche entera • arroz blanco • azúcar (a gusto) • Cáscara de limón • canela • esencia de vainilla (opcional) • Canela en polvo para servir • crema de leche • lata pequeña leche condensada

harina leudante • azúcar • manteca fría • huevo • yema • esencia de vainilla • ralladura de naranja o limón • sal • dulce de membrillo • agua caliente • jugo de naranja

agua • leche en polvo colmadas • cacao (según que tan chocolatoso te guste) • maicena • Azúcar

Supremas de pollo o 4 patas chicas • Arroz • Laurel • Cebolla • Morrón • Apio • Ajo rallado • Puré de tomate • Pimentón • Cúrcuma • Provenzal • Sal y pimienta •

jamón crudo o paleta • queso en barra • huevos • cebollas medianas • manteca • leche • almidón • ajo en polvo • albahaca seca • sal del Himalaya • harina integral • huevo •

Harina 000 • sal • levadura fresca • miel • manteca • agua • manteca o grasa o margarina

Para la masa (panqueques): • huevos • harina de todo uso • leche • aceite • Para el relleno: • pechuga de pollo • cebollas picaditas en cuadritos • morrón rojo picadito en cuadritos • ajo picadito o rallado • Sal y pimienta a gusto • pimentón dulce •

kiwis chicos (yo usé 10, pueden ser menos o cualquier fruta) • pote de yogurt natural (vi que ahora hay bebible por litro, ese es buena opción para que salga más cantidad) • edulcorante líquido

arroz (tipo Arbóreo o Carnaroli es lo ideal, si no, uno de grano corto) • cebolla blanca • manteca • queso Parmesano rallado • caldo caliente (pollo o verduras) • Sal y pimienta • vino blanco (opcional)

cebollas chicas • ajo • pocillos de arroz doble carolina • aceite de oliva • manteca • vino blanco • y medio de caldo de verduras • manteca • queso a gusto • condimentos a gusto

Pasta a elección (cantidad para 2 personas) • aprox. de carne (lomo, roast beef o similar) • ajo • Aceite • cuadradito de manteca • –4 cucharadas de harina • Leche, • Queso roquefort (un puñado pequeño) • Sal y pimienta a gusto

Zanahorias (peladas) • suficiente para cubrir apenas las zanahorias Agua • para el agua Sal fina • Manteca sin sal • Crema de leche • Leche entera • (ajustar al final) Sal fina adicional • Pimienta blanca • muy pequeña Nuez moscada • miel • (ajuste final) Jugo de limón • o parmesano muy fino: 10 g (opcional gourmet) Queso crema

choclo (rallado) • /2 kg zapallo plomo • zapallo brasilero • atadito verdeo • cebollas blancas medianas • pimientos (rojo o verde) • tomato • comino • pimienta negra • caldo de verduras • sal • pimentón rojo

coliflores medianos • ajo asada • manteca • crema de leche • zanahorias • manteca • Aceite de oliva • vino blanco o jugo de naranja • miel • Tomillo • Sal y pimienta • Agua

huevos • manzana verde mediana • coco • avena • yogurt natural • Edulcorante, vainilla y yogurt endulzado (opcional) a gusto • Polvo para hornear

pechugas de pollo • crema de leche • cebolla grande • cebollas de verdeo • ajo • aceite de oliva • manteca • nuez moscada • sal y pimienta • cilantro fresco

Papas • manteca • huevo • sal y pimienta • nuez moscada

disco Masa para tarta • Choclo (en grano) • Mozzarella • Cebolla de verdeo • Huevos • a gusto Sal • a gusto Pimienta • a gusto Nuez moscada • a gusto Especias (a elección) • Pan rallado

Huevos • Leche • Harina 0000 • a gusto Sal • (si es necesario) Agua • Ricota entera o magra • Sal, pimienta y nuez moscada • (en cubos) Queso Port Salut • (en fetas) Jamón cocido • Salsa de tomate • Queso Mascarpone • Queso Provolone rallado u otro