એક કડાઈ માં ઘી લઈશું અને તેમાં સુજી ઉમેરી અને ધીમા તાપે શેકી લઈશું.

હવે સુજી શેકાઈ ગઈ છે તો તેમાં ગરમ કરેલ પાણી અને દૂધ ઉમેરીશું અને મિક્સ કરીશું.

ત્યારબાદ હવે ખાંડ ઉમેરીશું અને કેસર વાળું દૂધ નાંખીશું.

ખાંડ સારી રીતે મિક્સ થઈ ગઈ છે તો હવે કેરીનો રસ નાખીશું.ને મિક્સ કરી ઘી બહાર મિકલવા લગે ત્યાં સુધી ચલાવતા રહીશું.

તો હવે ઇલાયચી પાઉડર અને કાજુ,બદામ અને કિસમિસ નાખીશું.

તો આપણી કેરી સુજીનો હલવો તૈયાર છે તેને એક બાઉલમાં લઇ ગાર્નીશ કરીશું.