शिजवलेल्या बटाटे कुस्करून घ्या त्यात आलं लसूण पेस्ट मीठ जीरे, हिंग,आणि हिरवी मिरची पेस्ट चाट मसाला घालावा व बेड क्रम व ‌ कारनफ्लवर घालून भरपूर कोथिंबीर घालून मळून घ्यावे नंतर त्याचे छोटे छोटे गोळे करून ते चपटे करावे व तव्यावर थोडे तेल घालून ते शालो फा्य क‌रावे

आता सर्व्हिंग डिश मधे दोन पॅटीस घालून त्याचावर तयार रगडा घालावा.नंतर त्यात थोडी गोड चटणी,थोडी पुदिना चटणी,बारीक शेव,कांदा टोमॅटो व कोथिंबीर घालावी.
चमचमीत रगडा पॅटीस खाण्यासाठी तयार आहे.