काळ्या वाटण्याचे सांबार (kadya vatanyache sambhar recipe in marathi)
#KS1
कोकणात हमखास केला जाणारा म्हणजे काळ्या वाटण्याचे सांबार किंवा उसळ आणि सोबत घावन किंवा आंबोळी म्हणजे एकदम झकास बेत... त्यापैकीच कोकण थिम च्या निमित्ताने मी सांबार करणार आहे..
चला तर बघुयात रेसिपी😀😀
काळ्या वाटण्याचे सांबार (kadya vatanyache sambhar recipe in marathi)
#KS1
कोकणात हमखास केला जाणारा म्हणजे काळ्या वाटण्याचे सांबार किंवा उसळ आणि सोबत घावन किंवा आंबोळी म्हणजे एकदम झकास बेत... त्यापैकीच कोकण थिम च्या निमित्ताने मी सांबार करणार आहे..
चला तर बघुयात रेसिपी😀😀
अ‍ॅपमध्ये उघडाकुकिंग सूचना
- 1
भिजवलेले काळे वाटणे कूकर लाऊन 4-5 शिट्ट्या देऊन शिजवून घ्या. आणि 1-2 चमचे वाटणे खल बत्त्यामध्ये थोडे जाडसर वाटून घ्या.
- 2
आता एका पॅन मध्ये सुक खोबरं खरपूस भाजून घ्यावे आणि काढून बाजूला ठेवा.
- 3
आणि त्याच पॅनमध्ये तेल गरम करून कांदा, लसूणआणि कोथिंबीर घालून गोल्डन ब्राउन कलर वर छान परतून घ्या. आणि मिश्रण थंड होऊ द्या.
- 4
आता भाजलेले खोबरं आणि कांदा मिश्रण 1/2 कप पाणी घालून मिक्सर ला बारीक वाटून घ्या.
- 5
आता एका कढईमध्ये तेल गरम करून त्यात मोहोरी, जीरे घालून तडततडले की हिंग आणि तमाल पत्र घालून 2 मिनिट परता.
- 6
आता कडीपत्ता मालवणी मसाला व कांदा खोबऱ्याचे वाटाणा घालून तेल सुटपर्यंत परतत राहावे.
- 7
नंतर त्यात मीठ, गरम पाणी (लागेल तसे) आणि भरडलेले वाटणे घालून मिश्रण एकजीव करून एक उकळी आणावी.
- 8
आता लगेच शिजलेले वाटणे आणि टोमॅटो प्युरी घालून परत छान एकजीव करून मस्त 5-10 मिनिटे उकळून घ्यावे.
- 9
काळ्या वाटण्याचे सांबार तयार आहे. घावन जिवा आंबोळी बरोबर खूप छान लागतात.
- 10
Made this recipe? Share a Cooksnap!
Let Dhanashree Phatak know how it turned out.
Nothing says thank you like a photo!
Someone made your recipe and shared a Cooksnap!
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
टिप्पण्या (3)