बनारसी गोल आलू की कचौड़ी(banarsi gol aloo ki Kachori recipe in hindi)
Khushbu Rastogi @khusi8090
बनारसी गोल आलू की कचौड़ी(banarsi gol aloo ki Kachori recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मैदे में रिफाइंड डाले हाथ से दबा कर देखे हल्का मुट्ठी बन जा रहा ह तो उसमे नमक चुटकी भर और अजवाइन मिला कर टाइट गूथ ले।उसे एक तरफ रखे।
- 2
एक कड़ाही ले उसमे थोड़ा सरसो तेल डालें जब तेल गर्म हो जाये तो उसमे जीरा हींग डाले अब हरी मिर्च,अदरक डाले अब आलू उबला हुआ मैस कर के डाले ।हल्दी, मसाला,नमक डालें थोड़ी देर भुने। उसे अलग बर्तन में ठंडा होने के लिए रखे
- 3
एक दूसरी कड़ाही ले उसमे तलने के लिए तेल डालें । मैदा की छोटी छोटी लोई ले उसमे ऊगली से दबाते हुए आलू भरे याद रहे जितना आलू उतना मैदा तभी गोल कचौड़ी सही होगा।
- 4
जब सारे बन जाये तो तेल गर्म होने पर उसे फ्राई करें उसे हमेशा मीडियम आंच में फ्राई करें। और गर्म गर्म सर्व करे।
कुकस्नैपस
bachpan se khano k sath experiment karne ka saukh tha bas krti gai sikhti gai kabhi kabhi khana bigda bhi but use shikhi bhi
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