পাউরুটি প্রস্তুতি:

১) প্রথমে পাউরুটির চারিদিকের ব্রাউন অংশগুলো কেটে বাদ দিতে হবে। এরপর কোনাকুনি মাঝখান থেকে কেটে দুই খণ্ড করতে হবে, ত্রিকোণাকৃতি হবে আপনারা চাইলে অন্য আকার দিতে পারেন।

২) প্যানে অল্প পরিমাণ ঘি বা সাদা তেল দিয়ে পাউরুটি গুলোকে টস করে নিতে হবে।
আপনারা চাইলে ডুবো তেলে বা ঘিতে ভেজে নিতে পারেন সেক্ষেত্রে তেল বা ঘি এর পরিমান খুব বেশি হয়ে যায়।

চিনির সিরা প্রস্তুতি -
১) হাফ কাপ জলে হাফ কাপ চিনি মিশিয়ে খুব অল্প জাল করতে হবে। দুটো এলাচ ফাটিয়ে দিয়ে চিনি গলা পর্যন্ত অপেক্ষা করলেই হবে।

২) এইবার গরম শিরার মধ্যে ভাজা পাউরুটি গুলোকে জাস্ট এপিঠ-ওপিঠ ডুবিয়েই তুলে নিতে হবে, বেশিক্ষণ রাখা যাবেনা তাহলে নরম হয়ে যাবে।

ক্ষীর প্রস্তুতি -
১) হাফ লিটার তরল দুধ বা হাফ লিটার জলে গুঁড়ো দুধ গুলে সেটা জ্বাল দিয়ে ঘন করতে হবে। এবার তার মধ্যে দিয়ে দেব অল্প গরম জলে গোলা জাফরান। তার মধ্যে দেব ১ কাপ মিল্ক মেড। এখানে আমি মিষ্টির জন্য শুধুমাত্র মিল্ক মেড ব্যবহার করেছি। আপনারা চাইলে সঙ্গে চিনি ব্যবহার করতে পারেন।

২)এবার অল্প তেলে করে ভেজে নেওয়া পেস্তা বাদাম কুচি এই দুধের মধ্যে দিয়ে দেব। এবার দেব এলাচ গুঁড়ো এবং এক চামচ কেশর জল। খুব বেশি গাঢ় করা যাবে না কারণ ঠাণ্ডা হলে এটি আরও গাঢ় হয়ে যায়।