نضع طحين و نضيف له كاس زبدة ذائبة وحبة بيض رشة ملح ونحاول نبسس الخليط ثم نملىء نصف كاس ماء ونصفه ماء زهر ونضيفه على خليط تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية نتركها ترتاح لمدة طويلة انا تركتها لنصف يوم

نقسم العجينة الى 12قطعة و نفتح 6قطع الى دوائر صغيرة ونرشها بالنشاء ونضع طبقة فوق طبقة حتى نكمل 6 دوائر نتركها على جنب ونفتح 6قطع متبقية ونرشها بالنشاء ونضع طبقة فوق طبقة حتى نكمل كل قطع نفتح القطع اولى لي خليناها ترتاح ونضعها في صينية

ثم نحضر كوكاو نضع كوكاو مع سكر ولفاني ونحرك كل مع بعض ثم نرش كوكاو بقليل من ماء زهر ونحطه فوق طبقة الاولى ثم نفتح العجينة ثانية ونضعها من فوق ونقطعها والعجين متبقة نشكل بيه ورود صغيرة للتزيين ونزين حبات بقلاوة ونضع كوكاو في وسط وندهنها بالزبدة

نتركها تبات ليلة كاملة وندخلها الفرن تنضج من تحت ثم من فوق ولما تنضج وهي ساخنة نضيف لها العسل و نتركها على جنب حتى تتشرب جيدا نقطعها و نزينها بورق ذهبي