نضع دجاج في كرام فراش ونضيفله كل التوابل وملح وخردل زنتركه يتشرب كل مكونات لمدة ساعتين او اكتر

ندهن قوالب كيش بزبدة ثم نضع فيها عجينة و ندخلها الفرن تنضج نصف نضج فقط ثم نخرجها من الفرن ونتركها على جنب

نقطع بصل ونتركه يتقلى ثم نضيف الدجاج ونترك الكل ينضج معا ثم نضيف جبن طري ونعمر كيش بدجاج ثم نضرب البيض مع ملعقتين من كرام فراش ونضعها من فوق وندخلها للفرن ولما تنضج تقدم بالصحة والهناء