ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து ராகி சேமியா 5நிமிடங்கள் வரை ஊற வைக்கவும்.

5 நிமிடங்கள் கழித்து இட்லி பாத்திரத்தில் வைத்து 5 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.

வெந்த பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தேங்காய் துருவல் சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.