प्रथम तांदूळ व डाळ स्वच्छ धुऊन ६/८ तास वेगवेगळे भिजत ठेवावे. त्यात मेथ्या घालाव्यात. ६/८ तासानी मिक्सर मध्ये बारीक वाटावे व ८/१० तास झाकून ठेवावे.

मग त्यात मीठ व गरजेनूसार पाणी घालून मिक्स करावे.

मग पॅन गरम करायला ठेवावा व गरम झाल्यावर थोडे तेल सोडून डावानी आंबोळ्या सोडाव्यात व दोन्ही बाजूनी झाल्यावर गरम आंबोळी खोबऱ्याच्या चटणी बरोबर खाण्यास द्यावी.