এবার কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা জিরে লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে একে আদা রুসুন বাটা লঙ্কা জিরে হলুদ গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে টমেটো কুচি নুন দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

এবার মটর ডাল সেদ্ধ দিয়ে নেড়ে কিছু সময় ফুটিয়ে গরম মশালা গুঁড়ো ধনেপাতা কুচি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে তৌরি হয়ে যাবে মটর ডালের ঘুগনি।