एका भांड्यात ज्वारीचं पीठ कणीक,बेसन,तिखट, हळद, जिरं, हिंग घाला यात चिरलेली कोथिंबीर घालून दही मिक्स करावे. लागेल तसे दुध घालून पीठ भाकरीच्या पीठाप्रमाण पीठ मळून घ्यावे.

आता पोळपाटावर भाकरी सारखेच धपाटे थापून तव्यावर भाजून आधी नुसते एका बाजूने भाजावे.

नंतर थोडे तेल घालून दोन्ही बाजूनी छान खरपूस भाजून घ्या.दही, दाण्यांची चटणी, छुंदा, भाजलेले दाणे आणि खमंग धपाटे सर्व्ह करावे...