पहले आलू फ्रेंच फ्राइज़ जैसे अकार मे काट ले औऱ धो ले सूखा के इसमें मसाले डाल दे नमक लाल मिर्च औऱ अच्छे से मिला दे चाहे तो हल्का रेड ऑरेंज फ़ूड कलर भी डाल सकते है.

अब इसमें कॉर्न फ्लोर 2बड़ेचम्मचऔऱ एक बड़ाचम्मचमैदा मिला दे औऱ हल्का पानी डाल के अच्छे से मिक्स करदे.

अब जब ये स्तिर फ्राई हो जाए तब इसमें 3बड़ेचम्मचकेचप औऱ 2 बड़ाचम्मचसोया सॉस डाल दे औऱ अच्छे से मिला दे. इसके बाद 1/4चमच्च लाल मिर्च, 1/4चमच्च नमक औऱ 1/4चमच्च काली मिर्च भी डाल दे

अब आधा कप पानी मे कार्नफलर डाल के मिक्स करें औऱ अब आंच फुल मे ही रखते हुए कड़ाही मे डाल दे औऱ इसमें सभी आलू फ्राई किए हुए डाल दे औऱ अच्छे से मिला दे अब सफ़ेद तिल भी डाल दे. औऱ त्यार है आपका आलू मंचूरियन. चाहे तो स्प्रिंग अनियन भी डाल सकते है.