शाही मैंगो दही बड़ा (shahi mango dahi vada recipe in Hindi)
शाही आम दही वड़ा एक मलाईदार अल्फांसो आम दही और चटपटा मसाला मिश्रण के साथ स्वादिष्ट दही बड़ा है
मैंने दही वड़ा ट्विस्ट देते हुये आम के मौसम में साही आम का दही बड़ा बनाया है बहुत ही स्वादिष्ट बना है मीठा और नमकीन हमेशा एक पसंदीदा कॉम्बो है, लेकिन आम को मिलाने से इसका टेस्ट और भी बढ़ जाता है।
शाही मैंगो दही बड़ा (shahi mango dahi vada recipe in Hindi)
शाही आम दही वड़ा एक मलाईदार अल्फांसो आम दही और चटपटा मसाला मिश्रण के साथ स्वादिष्ट दही बड़ा है
मैंने दही वड़ा ट्विस्ट देते हुये आम के मौसम में साही आम का दही बड़ा बनाया है बहुत ही स्वादिष्ट बना है मीठा और नमकीन हमेशा एक पसंदीदा कॉम्बो है, लेकिन आम को मिलाने से इसका टेस्ट और भी बढ़ जाता है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
बड़े के लिए
सबसे पहले मिक्सी में उड़द दाल, मूंग मोगर और
1- 2 बड़े चम्मच पानी डालकर दरदरा पीस लेंगे।
ज्यादा पानी नहीं डालना है केवल गाढ़ा घोल
बनाना है।
- 2
- 3
अब एक बाउल में घोल को निकालकर नमक,हरी
मिर्च का पेस्ट,अदरक का पेस्ट और बेकिंग सोडा
डालकर हाथ या चम्मच से 5-10 मिनट तक जोर
से फैटेगे। इससे बैटर फूल जायेगा और बड़े नरम
बनेंगे।
- 4
अब कढ़ाई में तेल गरम करके बड़ा डालकर
सुनहरा होने तक तलकर प्लेट में निकालकर ठंडा
कर लेंगे।
- 5
अब एक बाउल में गरम पानी, लाल मिर्च पाउडर
नमक,इमली की चटनी और हींग डालकर अच्छे
से मिलायेंगे।
- 6
अब पानी में ठंडे किए हुए बड़े डालकर आधा घंटे
तक भीगने देंगे।
- 7
मैंगो दही
अब एक बाउल में गाढ़ा दही, मैंगो पल्प, नमक
और चीनी डालकर अच्छे से मिलायेंगे।
- 8
- 9
दही बड़ा मसाला
अब एक बाउल में लाल मिर्च पाउडर, नमक,
काली मिर्च पाउडर,पुदीना पाउडर और जीरा
पाउडर डालकर अच्छे से मिलायेंगे।
- 10
सजाने के लिए
अब एक सर्विग डिश में बड़ों को रखकर उसके
ऊपर आम का दही डालेंगे।
अब इमली और धनिए की चटनी डालेंगे।
- 11
अब थोड़ा दही डालकर मेवे, दही बड़ा मसाला,
अनार के दाने, आम के टुकड़े और केसर डालकर
सजाकर ठंडा ठंडा सर्व करेंगे।
- 12
- 13
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