सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें। सरसों, तिल और करी पत्ता डाल कर चटका लें।

लाल मिर्च, हरी मिर्च, मूंगफली और काजू डालकर लाल होने तक भूनें। अब नारियल का चूरा डालकर कम आंच पर मिलाएं।

अंत में नमक और चावल मिला कर ढंक दें। थोड़ी देर में हमारे कोकोनट राइस बनकर तैयार हैं।

सर्व एंड एन्जॉय!