பின்பு மிளகையும் இலேசாக வறுத்துக்கொள்ளவும். கருவேப்பிலையை நீர் வற்றும் வரை சலசலவென்று சத்தம் கேட்கும் அளவுக்கு வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். பின்பு அடுப்பை அணைத்து விட்டு சூடான வாணலியில் பெருங்காயத்தை வறுத்துக்கொள்ளவும்.

வறுத்த அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு ஆறவிட்டு மிக்ஸியில் உப்பு சேர்த்து லேசான கொரகொரப்புடன் அரைத்துக் கொள்ளவும். இட்லி, தோசை மற்றும் அடைக்கு தோதான மிளகாய் பொடி ரெடி.