ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவு,ரவை, சர்க்கரை, தேவையான அளவு உப்பு, தயிர் சேர்த்து,சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து, சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு, பிசைந்து கொள்ளவும்,....அரை மணி நேரம் ஊற விடவும்,....மாவு காயாமல் இருக்க மேலே லேசாக எண்ணை தடவி கொள்ளவும்,....

அரை மணி நேரம் கழித்து, மாவை தேவையான அளவு உருண்டைகளாக உருட்டி, என்னை வைத்து தேய்த்து, ஒரு கடாயில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்த்து, எண்ணெய் காய்ந்ததும், மெதுவாக ஒவ்வொன்றாக போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்,......