ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சோம்பு கசகசா சேர்க்கவும்.

பச்சை மிளகாய் பொட்டுக்கடலை தேங்காய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

நன்கு வதக்கிய பிறகு மிக்சி ஜாரில் போட்டு அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சோம்பு சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளி சேர்த்து நன்கு கிளறி சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து எடுத்த உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு அரைத்த விழுதை சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து இறக்கவும். சுவையான வெள்ளை குருமா தயார்.