ஒரு மூடி தேங்காயை மிக்சியில் போட்டு அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும். அரைத்த விழுதை வடிகட்டி எடுக்கவும்.

வடிகட்டி எடுத்த பாலில் ஏலக்காய் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

நன்கு கலந்து எடுத்தால் சுவையான ஆரோக்கியமான தேங்காய் பால் தயார்.