برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا مایه ماست رو در ظرفی باخامه مخلوط کرده 2ساعتی کنار میذاریم تا هم دمای محیط بشه شیر را درظرف لعابی یا استیل میریزیم روی شعله گذاشته 20دقیقه مدام هم میزنیم
- 2
تا خامه ای شکل بشه بعد از 20دقیقه در ظرف مورد نظر ریخته میگذاریم تا کمی خنک شود
- 3
دمای شیررا با دماسنج غذایی بسنجین یا اگر در دست راس ندارین ازانگشت کوچک استفاده کنید انگشتان را در شیر ببرید چند ثانیه صبر کنید اگر داغی شیر ی کوچولو دستتون رو سوزاند آماده ماست زدن یا حرارت دما رو 40الی 42باشد آماده ماست زدن است مقداری ازشیررا به مایه ماست اضافه کنید کمی مخلوط کنید بعدبه آرامی به شیر اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید یا در پتو بپیچیدودرفضای آشپزخانه قراردهید یا در دستگاه ماست زن قراردهید در پتو زمان 18ساعت بماند در دستگاه مدت 9ساعت
- 4
پس از آماده شدن زمان مورد نظر ظرف ماست را دریخچال گذاشته 1ساعت که ماند کمی خنک شده دستمال تمیزی را در گوشه ماست گذاشته وظرفی را زیر ظرف ماستمون تا آب اضافی آن برود البته آب ماست رو دور نریزین چون پر خاصیت درون سسهاتون اضافه کنید
- 5
اگر دوست دارین ماستتون سفت تر بشه میتوانید به ازای هر1لیتر شیر از 1قاشق غذاخوری شیر خشک قنادی به مایه ماست اضافه کنید
- 6
درضمن دوستان ظرف شیری که مایه ماست زدین تکان ندهید در این مدت زمان گفته شده دریک جا ثابت قرار دهید
ماستی سالم وبدون افزودنی 😉
Keywords
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (10)