સૌ પ્રથમ એક તપેલીમાં પાણી લઈ તેમાં ગોળ સમારીને નાખી ને ઓગાળવો.

ગોળ ઓગળી જાય એટલે તેમાં થોડો થોડો લોટ નાખીને એકદમ હલાવીને બેટર તૈયાર કરવું.

ત્યારબાદ દસ મિનિટ માટે રેસ્ટ આપવો.

દસ મિનિટ થઇ જાય એટલે તેમાં ઈલાયચી પાઉડર નાખીને મિક્સ કરી લેવું પછી એક ફ્રાય પેન લઈ ગેસ પર મૂકી તેમાં ઘી ગરમ થવા મુકવું.

ઘી ગરમ થઈ જાય એટલે તેની અંદર નાના નાના માલપુવા ઉતારવા.