સૌ પ્રથમ કાંદા ટામેટાને સમારી કુકરમાં 3 સીટી વગાડી બાફીને ઠડું થાય પછી મિક્સરમાં ગ્રેવી કરી દેવી.ત્યાર બાદ પાલકને પણ એક પેનમાં પાણીમાં મીઠું ઉમેરી ઉકાળી બાફીને ગ્રેવી કરી લેવી.

ત્યાર બાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી એમાં કાંદા ટામેટાની ગ્રેવી ઉમેરી તેલ છુંટુ પડે ત્યાં સુધી સાતળવું ત્યાર બાદ એમાં ઉપર જણાવ્યા મુજબના મસાલા ઉમેરી તેલ છુટું પડે ત્યાં સુધી સાતળવું.ત્યાર બાદ પાલકની પ્યુરી ઉમેરી જરૂર મુજબનું પાણી ઉમેરી તેલ છુટું પડે ત્યાં સુધી સાતળવું. ત્યાર બાદ એમાં પનીરના ટુકડા ઉમેરી દેવા. અને 2 થી 5 મિનિટ સાતળવું. અને એમાં ઉપરથી કસૂરી મેથી ઉમેરી ગેસ બંધ કરી દેવું.