એક બાઉલમાં મેંદો, કોર્નફ્લોર, મીઠું અને લગભગ ૧/૪ કપ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો,પછી તેમાં પનીરના ટુકડા મેળવી હલકા હાથે પનીર પર મિશ્રણનું પડ તૈયાર થઇ જાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરી લો, હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ થાય ત્યાંરે પનીરના તેલમાં તળવા માટે નાખો.

હવે તેમાં રેડ ચીલી સોસ, સોયા સોસ, ટોમેટો કેચપ, મીઠું ઉમેરી બધીજ સામગ્રીઓ મિક્ષ કરી લો,તેમાં તળેલા પનીરના ટુકડાઓ ઉમેરી તેને ઊંચા તાપમાને થોડી વાર સાંતળો. હવે તેમાં કોર્ન ફ્લોરની સ્લરી ઉમેરી થોડી મીનીટો માટે પકાઓ.