ककोड़े की सब्जी (kakore ki sabzi recipe in Hindi)

यह दुनिया की सबसे ताकतवर सब्जी है. इसे औषधि के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है. इस सब्जी में इतनी ताकत होती है कि महज कुछ दिन के सेवन से ही आपका शरीर तंदुरुस्त बन जाता है या यूं कहें कि फौलादी बन जाता है. कंटोला को ककोड़े और मीठा करेला नाम से भी जाना जाता है.
ककोड़े की सब्जी (kakore ki sabzi recipe in Hindi)
यह दुनिया की सबसे ताकतवर सब्जी है. इसे औषधि के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है. इस सब्जी में इतनी ताकत होती है कि महज कुछ दिन के सेवन से ही आपका शरीर तंदुरुस्त बन जाता है या यूं कहें कि फौलादी बन जाता है. कंटोला को ककोड़े और मीठा करेला नाम से भी जाना जाता है.
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले ककोड़े को दो टुकड़ों में काट लेंगे।
- 2
अब पानी में नमक डालकर 5 से 7 मिनट तक उबालेंगे।
- 3
पानी ठंडा होने के बाद उबली हुई सब्जी को पानी से बाहर निकाल लेंगे।
- 4
कढ़ाई में तेल गर्म करके जीरा डालेंगे।
- 5
अब कटे हुए प्याज़ और लहसुन का पेस्ट डालेंगे।
- 6
प्याज भूलने के बाद उबली हुई सब्जी डालेंगे।
- 7
अब हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर और नमक डालेंगे।
- 8
मसालों को अच्छे से मिलाएंगे और हल्की आंच पर 5 मिनट तक तक पकायेंगे।
- 9
अगर आप चाहे तो थोड़ा सा पानी डालकर 2-4 मिनट के लिए और पका सकते हैं।
- 10
ककोड़े की सब्जी बनकर सर्व करने के लिए तैयार है।
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