मिक्स वेज राइस (mix veg rice recipe in Hindi)

Name: मिक्स वेज राइस (mix veg rice recipe in Hindi)
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप चावल(15 मिनट तक भीगे हुए); 3 कप पानी; 1/4 चम्मच खाने का पीला रंग; 1/2 बड़ा चम्मच तेल; 1/2 चम्मच राई; 1 चुटकी हींग; 10-15 दाने मूंगफली के; 1 उबला आलू बारीक कटा हुआ; 1 टमाटर बारीक कटा हुआ; 2-3 चम्मच उबले हुए मटर के दाने; 8-10 करी पत्ता; 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 1 चम्मच नींबू का रस; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; स्वादानुसार नमक; 1/2 चम्मच सूखा हुआ पुदीना; 1/2 चम्मच चाट मसाला

Mamta Jain @mamtajain

#yo
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लंच में बनाएं टेस्टी और हेल्दी मिक्स वेज राइस

मिक्स वेज राइस (mix veg rice recipe in Hindi)

Mamta Jain @mamtajain

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लंच में बनाएं टेस्टी और हेल्दी मिक्स वेज राइस

सामग्री

20 मिनट

4 लोग

चावल उबालने के लिए
1 कपचावल(15 मिनट तक भीगे हुए)
3 कपपानी
1/4 चम्मचखाने का पीला रंग
फ्राई करने के लिए
1/2 बड़ा चम्मचतेल
1/2 चम्मचराई
1 चुटकी हींग
10-15दाने मूंगफली के
1उबला आलू बारीक कटा हुआ
1टमाटर बारीक कटा हुआ
2-3 चम्मचउबले हुए मटर के दाने
8-10करी पत्ता
1हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 चम्मचनींबू का रस
1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसारनमक
1/2 चम्मचसूखा हुआ पुदीना
1/2 चम्मचचाट मसाला

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

सबसे पहले एक बर्तन में पानी गरम करें और जब पानी उबलने लगे तो इसमें पीला रंग डाल कर चावल भी डाल दें और फिर हिला कर करीब 7-8 मिनट तक पकाएं।
2

अब इसमें से एक दो चावल निकाल कर उन्हें अंगुली से मसाला कर देखें यदि वह अच्छी तरह मैश हो रहे हो तो गैस बंद कर दें चावल को छ्लनी में डालकर अतिरिक्त पानी निकाल दें।
3

अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और इसमें राई डाल दें जब यह ऊपर उठने लगे तो इसमें करी पत्ता और मूंगफली डाल कर एक मिनट तक भूनें अब इसमें बाकी सभी सब्जियां डाल कर 3-4 मिनट तक भूनें और इसमें चावल वो और सभी मसाले डाल लें और अच्छी तरह हिलाएं।
4

अंत में नींबू का रस मिला कर हिलाएं।
5
6

अब एक बाउल में निकाल कर गरम गरम सर्व करें।