काजू,किशमिश पुलाव (kaju kishmish pulao recipe in Hindi)

Name: काजू,किशमिश पुलाव (kaju kishmish pulao recipe in Hindi)
Yield: 2 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कप बासमती चावल; 8-10 काजू के दो टुकड़े कर लें; 10-15 किशमिश; 1 छोटा चम्मच जीरा -; 4-5 सूखी लाल मिर्च -; 2 दालचीनी -; 4-5 इलायची; 2 तेज पत्ता -; 2-3 बड़े चम्मच घी-; स्वादानुसार नमक -

Nisha Kumari @nishacookpad

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काजू किशमिश तो लगभग हर किसी को पसंद होता है। बात किसी मीठे पकवान की हो या फिर किसी डिश की हर चीज़ में काजू का इस्तेमाल बड़े ही आराम से किया जा सकता है। और इस सेहत से भरे ड्राई फ्रूट को सब्जी या पुलाव किसी में भी डालने पर स्वाद भी दोगुना हो जाता है।

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काजू,किशमिश पुलाव (kaju kishmish pulao recipe in Hindi)

Nisha Kumari @nishacookpad

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सामग्री

15-20 मिनट

2 लोग

2 कपबासमती चावल
8-10 काजू के दो टुकड़े कर लें
10-15किशमिश
1 छोटा चम्मचजीरा -
4-5सूखी लाल मिर्च -
2दालचीनी -
4-5इलायची
2तेज पत्ता -
2-3 बड़े चम्मचघी-
स्वादानुसारनमक -

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

15-20 मिनट

1

चावल को धो कर 10 मिनट तक छोड़ दें। (मैंने नॉर्मल चावल लिया है।)
2

कढ़ाई में घी डाल कर मीडियम आंच पर काजू को फ्राई करके निकाल लें।
3

अब उसी कढ़ाई में तेजपत्ता, मिर्च,दालचीनी, जीरा, इलायची डाल दें।जीरा लाल होने पर उसमें चावल दाल दें।
4

चावल को 3-4 मिनट तक भूनें मीडियम आंच पर।अब एक कूकर में सारे भूनें चावल डालें और दो गिलास पानी डाल दें (ध्यान रहे पुलाव वाले चावल में जितना कप चावल उतना ही कप पानी भी डालें)
5

ऊपर से नमक और काजू किशमिश डालकर कर मिला दें।
अब कूकर का ढक्कन बंद कर दे और एक सिटी आने तक पकाएं तेज आंच पर।
6

थोड़ी देर बाद कूकर का ढक्कन खोलें आपकी गर्मा -गर्म पुलाव बनकर तैयार है इसे तरका के साथ गर्मा -गर्म सर्व करें।