प्रथम छेना+ मैदा तळहाताने ८ ते१० मिनीटे मळुन घेऊन त्याचे सारख्याच आकाराचे चपटे गोळे करुन घेणे. पाव किलो साखर आणि सव्वा लिटर पाणी उकळत ठेवणे.

उकळी आल्यावर त्यात एक एक गोळा सोडून झाकण ठेवून १० मिनिटे उकळु देणे.

नंतर गोळे पलटून परत १० मिनीट उकळत ठेवणे. नंतर थंड होऊ देणे.

आता स्टफिंग साठी, मिल्क पावडर, साय, पिठीसाखर व केशर घालून सारख्याच प्रमाणात व आकारात गोळे बनवणे.

थंड झालेले पनीर चे गोळे मधोमध कापुन त्यावर स्टफिंग ठेवुन दाबुन बंद करणे.

वरुन वर्ख आणि पिस्त्या च्या कापाने सजवुन सर्व्ह करणे.