除了奶油以外，其他材料放入攪拌缸攪打成團，大約15分鐘成團後，加入切小塊的奶油，再攪打至麵團把奶油吸收後至麵團成光滑狀，大約15分鐘。

把步驟4鬆弛好的麵團依照先後順序捲成圓柱狀，接縫處在底部，依序放入模，整型壓平，兩條完成了。

最後發酵50~60分鐘有（依照季節調整發酵時間），我沒有發酵箱，是在烤箱放1碗熱水，
把步驟4做好放入模型的吐司模，放在烤盤上，放入烤箱裡進行後發。

吐司烤好出爐了，兩個不同的帶蓋吐司模，一樣的烤溫，烤了40分鐘，新的粉紅吐司模烤好的吐司顏色偏深黃色，舊的不沾吐司模顏色很好看是偏金黃色澤，不過好像後發的太高，導致一個吐司麵包差點到不太出來，慢慢的把邊緣蓋上的吐司邊輕輕的剝掉，吐司麵包就順利脫模了，下次後發和溫度的控制要小心。