Vajtök krémleves
Ez egy nagyon sűrű, nagyon krémes vajtök - az angolok és amerikaiak által közkedvelt 'butternut squash' - leves recept ami biztos megmelenget az őszi napokon 🍂🍁🎃
Azt írom leves, de inkább püré 😅
Vajtök krémleves
Ez egy nagyon sűrű, nagyon krémes vajtök - az angolok és amerikaiak által közkedvelt 'butternut squash' - leves recept ami biztos megmelenget az őszi napokon 🍂🍁🎃
Azt írom leves, de inkább püré 😅
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A vajtököt hámozzuk meg és kockázzuk fel. Ha nagyon nehezen menne, 2 percre meg lehet mikrózni és úgy könnyebb hámozni.
Amúgy a héja ehető, és meg puhul a sütésnél, de jobbnak láttam meghámozni.
- 2
A sütőt kb. 200°C (légkeveréses sütőnél) melegítsük elő, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsire tegyük a felkockázott tököt, locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk egy keveset, keverjük össze, és 20' süssük.
Később ha van ilyen lehetőség, 10 percre a 'grill' funkciót is be lehet kapcsolni. (Grillen nem jó a teljes 30 percet sütni, mert megég). - 3
Ha már megsült a tök (ünk)🎃, aprítsuk fel a hagymát, egy fazékban olvasszunk fel a vajat és dobjuk rá pár percre a hagymát. Ha már kicsit színt kapott, jöhet rá a felaprított fokhagyma is.
- 4
Pár perc után adjuk hozzá a sült tököt, és öntsük fel kb. 200ml vízzel amibe tegyünk 1 zöldségleves kockát, és főzzük, pár percet forraljuk. Sokáig nem kell, mert ugye a tök már sült.
- 5
Vegyük le a tűzről pár perc forrás után, és öntsük fel 250ml tejszínnel, és 250ml tejföllel. Turmixoljuk össze. Ez - mint írtam följebb- püré szerű állagot eredményez. Ha hígabbat szeretnénk, mehet több víz vagy tejszín.
Fűszerezzük korianderrel, egy igazán késhegynyi gyömbérrel, 1 ek citromlével, és keverjük össze. - 6
Tegyük vissza alacsony lángra, rottyantsunk rajta egyet, de vigyázni kell vele - lefedve ajánlom rotyogtatni : én egy ilyen sűrű levesnél egyszer nagyon pórul jártam.
- 7
Pirított tökmaggal, esetleg balzsam ecettel tálaljuk.
Jó étvágyat!
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek