સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં લોટ લઈ તેમાં ઘી નુ મોણ મૂકી મીક્ષ કરી લો.

હવે ઉપર મુજબ બધા ઘટકો ઉમેરી પાણી નાંખી સોફટ લોટ બાંધી ઉપર તેલ લગાવી 15થી 20મીનીટ માટે રેસ્ટ આપો.

હવે લોટ ને હાથ થી મસળી લોટ ને 7 સરખા ભાગ કરી પતલી રોટલી વડી લો.

હવે એક રોટલી લઇ તેની ઉપર ઘી લગાવી મેંદા નો લોટ ભભરાવી લો.તેની ઉપર બીજી રોટલી મૂકી દો.આજ રીતે બધી રોટલી ને ઘી અને મેંદા નુ ડસ્ટીંગ કરી 7 લેયર કરી લો.

હવે તે લેયર નો ટાઈટ રોલ વાળી 15 સરખા ભાગ કરી લો. હવે લૂવા ને લઇ હાથ વડે વચ્ચે થી દબાવી પૂરી વણી લો.

હવે પૂરી ને ગરમ તેલમાં ધીમા તાપે તળી લો.આ પૂરી સરસ લાગે છે.