સૌ પ્રથમ બદામ ને 3-4 કલાક સુધી પલાળી રાખો. પછી તેને ગરમ કરી બાફી લો. પછી તેની છાલ કાઢી લો. હવે તેને મિક્સર જાર માં લઈ તેમાં થોડું દૂધ નાખી પેસ્ટ બનાવી લો.

હવે એક તપેલીમાં દૂધ લઈ તેને ગરમ કરવા મૂકો. એક ઉભરો આવે પછી તેમાં ખાંડ નાખી ઉકાળો. અને તેમાં કેસરના તાતણા નાખી દો. પછી તેમાં તૈયાર કરેલી બદામ ની પેસ્ટ નાખો. હવે તેને 15-20 મિનિટ સુધી ઉકાળો. દૂધ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. પછી ગેસ બંધ કરી તેને ઠંડુ થવા દો. તૈયાર છે. બદામ શેક.

હવે તેમાં કાજુ બદામ ની કતરણ અને કેસર ના તાતણા થી ગાઁનિશ કરો અને બદામ શેક સર્વ કરો.તમે તેને ફ્રીજ માં મૂકી ઠંડુ કરી ને પણ સર્વ કરી શકો છો. મેં વરસાદ ના વાતાવરણ ને લીધે આમજ સર્વ કર્યું હતું.