बेसन,मैदा,सूजी को मिलाकर छान लें।दही में बेसन,मैदा,सूजी,सोडा और आवश्यकतानुसार पानी मिला ले(घोल को पतला ना करें) मिश्रण को 1से 2 घंटे के लिए रख दें ।जब बनाने लगे तब घोल में स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से फेंट ले|

बारीक कटी सब्जी को एक बाउल में मिक्स कर ले|मिश्रण में स्वादानुसार नमक,लाल मिर्ची पाउडर,चाट masalaडालकर अच्छे से मिक्स कर ले|।तवे को गर्म करके उस पर तेल लगाए फिर डोसे के आकार में फैलाए ऊपर से मिक्स करी हुई सब्जी का मिश्रण डालकर हल्का सा दबाए अच्छी तरह से दोनों और सेंक ले।गरमा गरम टोमेटो सॉस के साथ परोसे ।