Rebus gula dan air, setelah mendidih matikan kompor. Sisihkan.

Campur tepung terigu, tepung beras, air. Tuangkan air gula selagi hangat. Pastikan masih hangat ya... karena kalau dingin nanti tidak berserat cucur nya...

Mixer sebentar adonan sampai tepung merata.

Diamkan adonan sekitar 30 menit - 1 jam.

Panas wajan dan minyak goreng. Untuk minyak goreng pastikan tidak terlalu banyak. Kira-kira pas dengan adonan yang dituang. Kalau saya pakai takaran kue talam. Gunakan api sedang.