ભાજી ને એક બાઉલ મા લઈ લો.

તેમાં 1પાવ ના ટુકડા અથવા ભુકો કરી ને ઉમેરો.

હવે હલાવો. તમારી ભાજી ની ઠીક્નેસ્સ અનુસાર દાળિયા નો ભુકો નાખો. (મારી ભાજી જરાં જાડી હોઈ છે તે પ્રમાણે મેં માપ આપ્યું છે)

આ મિશ્રણ નો સોફ્ટ લોયો વડે તેવું હોવી જોઈ ઈ. આમાં કોઇ માસાલા ની જરૂર નથી પડતી. "મીઠુ પણ નહિ"
પણ અગર તમને જરૂર લાગે તો નાખી શકાય.

હવે તેના લોયા બનાવી વચ્ચે ખાડો કરી તેમાં દહીં નાખો. હવે બરાબર બંધ કરી એના કબાબ વાડી દો.

કબાબ ને કોર્નફ્લોર મા રોલ કરી લો.
ગરમ તવા પર તેલ મુકી બંને બાજુ સેકી લેવું.
ઉપર ચાટ મસાલો છાટવો.

આ કબાબ જૈન પાવ ભાજી માંથી બનાવ્યા છે એટલે તેને પાપડ અને કાકડી ટામેટાં ના સલાડ સાથે સર્વ કરો. સાથે લીંબુ પણ મુકો.