વધારેલી ખીચડી (Vaghareli Khichdi Recipe In Gujarati)

Name: વધારેલી ખીચડી (Vaghareli Khichdi Recipe In Gujarati)
Yield: 4 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1/2 કપ ચોખા; 1/4 કપ તુવર દાળ; 1 નંગ નાની ડુંગળી; 1 નંગ નાનુ બટાકુ; 3 ટેબલ સ્પૂન તેલ; 1 ટે સ્પૂન રાઈ; 3 નંગ લવિંગ; 1 નાનો ટુકડો તજ; 2 લાલ સુકા મરચા; 1 નંગ તમાલપત્ર; ચપટી હિંગ; 10 નંગ મીઠા લીમડાના પાન; 1 ટે સ્પૂન હળદર; 1 ટે સ્પૂન ધાણાજીરૂ; 1 ટે સ્પૂન લાલ મરચું; 1 ટે સ્પૂન ગરમ મસાલો; 1 ટે સ્પૂન લસણની પેસ્ટ; 1 ટે સ્પૂન લીલા મરચાં ની પેસ્ટ અને; 2 કપ પાણી; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

Vandana Darji @Vandanasfoodclub

Oman

#CB1
#COOKPADINDIA
#COOKPADGUJARATI
#VANDANASFOODCLUB
#વઘારેલી ખીચડી

વધુ વાંચો

વધારેલી ખીચડી (Vaghareli Khichdi Recipe In Gujarati)

Vandana Darji @Vandanasfoodclub

Oman

#CB1
#COOKPADINDIA
#COOKPADGUJARATI
#VANDANASFOODCLUB
#વઘારેલી ખીચડી

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનિટ

4 સર્વિંગ્સ

1/2 કપચોખા
1/4 કપતુવર દાળ
1 નંગનાની ડુંગળી
1 નંગનાનુ બટાકુ
3 ટેબલ સ્પૂનતેલ
1 ટે સ્પૂનરાઈ
3 નંગલવિંગ
1નાનો ટુકડો તજ
2લાલ સુકા મરચા
1 નંગતમાલપત્ર
ચપટીહિંગ
10 નંગમીઠા લીમડાના પાન
1 ટે સ્પૂનહળદર
1 ટે સ્પૂનધાણાજીરૂ
1 ટે સ્પૂનલાલ મરચું
1 ટે સ્પૂનગરમ મસાલો
1 ટે સ્પૂનલસણની પેસ્ટ
1 ટે સ્પૂનલીલા મરચાં ની પેસ્ટ અને
2 કપપાણી
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

દાળ ચોખાને 2-3 વાળ ધોઈને સાફ પાણી માં 15-20 મિનિટ પલાડી રાખો.
2

હવે કૂકરમાં તેલ મૂકો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ તતડાવો હવે તેમાં લવિંગ, તજ, તમાલપત્ર, મરચાં,લીમડો અને હિંગ ઉમેરી તરત ડુંગળી ઉમેરો.
3

ડુંગળી થોડી ગુલાબી થાય એટલે તેમાં બટાકા, લસણની પેસ્ટ તથા લીલા મરચાં ની પેસ્ટ ઉમેરી સોતે કરી લો. હવે તેમાં બધા સુકા મસાલા ઉમેરીને કુક કરો.
4

હવે તેમાં 2 કપ પાણી ઉમેરો, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને પલાળેલા દાળ-ચોખા ઉમેરી પાણી ઉકળે પછી કૂકરનું ઢાંકણ બંધ કરી 4 વિસલ આવા દો પછી ગેસ ઓફ કરો.
5

તો તૈયાર છે આપણી વઘારેલી ખીચડી તમે ગરમા ગરમ સર્વ કરી શકો.