کدو حلوایی را پوست کنده و خرد میکنیم و با مقدار کمی آب روی شعله ی ملایم پوره میکنیم.

نشاسته ذرت را در شیر سرد حل کرده و شکر را به آن اضافه کرده و روی شعله گاز مدام هم می‌زنیم تا غلیظ شود

پوره کدوحلوایی را به آن اضافه میکنیم و دارچین و زعفران و گلاب را اضافه کرده و تا جایی که یکدست شود هم می‌زنیم و شعله گاز را خاموش کرده و در ظرف سرو می کشیدم و داخل یخچال میگذاریم تا خنک شود. گرم هم میشود سرو کرد.

نوش جان