काली उड़द की दाल (kali urad ki dal recipe in Hindi)

Name: काली उड़द की दाल (kali urad ki dal recipe in Hindi)
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 छिलके वाली एक कप उड़द दाल; 3 मीडियम साइज के प्याज़ कटे हुए; 5-6 हरी मिर्ची बारीक़ कटी हुई; 1 छोटा चम्मच लहसुन जीरे का पेस्ट; 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट; 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 2छोटे चम्मच मिर्च पाउडर; 2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर; 1 छोटा चम्मच गरम मसाला; 1 तेजपत्ता; 1 चम्मच कसूरी मेथी; आवश्यकतानुसार बारीक़ कटा हुआ धनिया; 1 छोटा चम्मच जीरा; 1 छोटा चम्मच राई; 2 बड़े चम्मच तेल; स्वादानुसार नमक

Sanjivani Maratha @1519cook

#2022
#w1
#उड़द दाल -
काली उड़द की दाल पचाने मेअच्छी रहती है. हेल्थ के लिए बोहत अच्छी होती है, ईस दाल के सभी व्यंजन टेस्टी बनते है रोटी, पराठो के साथ और जीरा राइस के साथ बोहत जबरदस्त लगते है

काली उड़द की दाल (kali urad ki dal recipe in Hindi)

Sanjivani Maratha @1519cook

सामग्री

25 मी.

4 लोग

1छिलके वाली एक कप उड़द दाल
3मीडियम साइज के प्याज़ कटे हुए
5-6हरी मिर्ची बारीक़ कटी हुई
1 छोटा चम्मचलहसुन जीरे का पेस्ट
1 छोटा चम्मचअदरक का पेस्ट
1 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
2छोटे चम्मच मिर्च पाउडर
2 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
1 छोटा चम्मचगरम मसाला
1तेजपत्ता
1 चम्मचकसूरी मेथी
आवश्यकतानुसारबारीक़ कटा हुआ धनिया
1 छोटा चम्मचजीरा
1 छोटा चम्मचराई
2 बड़े चम्मचतेल
स्वादानुसारनमक

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

25 मी.

1

सर्वप्रथम दाल को धोकर कूकर मे हल्दी, 1/2 चम्मच नमक डालकर
2

2 हरी मिर्ची तोड़कर डाल दीजिय और 3 कूकर की 3 सिटी ले लीजिये.
3

अब कढ़ाई मे तेल डालकर गरम होने दीजिये उसके बाद उसमे
4

जीरा, राई डाल दीजिय और कटा हुआ प्याज़, कटी हुई मिर्ची डाल दीजिय ब्रॉउन होने के बाद उसमे सभी मसाले डाल दीजिय मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला डालकर उसके बाद कटा हुआ टमाटर डाल दीजिय
5

मसालों के बाद कसूरी मेथी डालकर मिक्स कर लीजिए
6

अब सब मिक्स कर लीजिए और उसमे पकी हुई डाल डालकर चम्मच से चला लीजिए, अब आवश्यकता नुसार पानी डालकर, नमक डाल दीजिये. अब दाल मे उबाल आने दीजिय.
7

पकने के बाद कटा हुआ धनिया पत्ती, और गरम मसाला डाल दीजिय. अब उपरसे बटर या घी डाल कर जीरा राइस या पराठो के साथ, रोटी के साथ सर्व कीजिये.
8