தேங்காய் துருவலுடன் வதக்கிய தக்காளி வெங்காயம் பூண்டு வரமிளகாய் புளி இவற்றுடன் உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்

அரைத்த தக்காளிச் சட்னியுடன் தாளித்து சேர்க்கவும். இட்லி,தோசையுடன் தக்காளி சட்னி மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.