अंडा भुर्जी (anda bhurji recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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सबसे पहले प्याज़ को बारीक काट लें साथ ही हरी मिर्च लहसुन और अदरक को भी बारीक बारीक काट लें अब एक कढ़ाई ले उसमें दो चम्मच तेल डालें जब तेल गरम हो जाए तब उसमें अदरक लहसुन
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और हरी मिर्च का तड़का लगा तड़का को गोल्डन नहीं करना बस 2 मिनट के लिए उसका कच्चा पन निकालना है फिर उसमें बारीक कटी हुई प्याज़ को डालें जब प्याज़ अच्छे से गोल्डन फ्राई हो जाए तब उसमें अंडे फोड़ कर डालें अंडे को तब तक फ्राई करें जब तक अंडे अच्छे से ड्राई ना हो जाए ड्राई हुए अंडे में स्वाद अनुसार नमक हल्दी डाल दें और अच्छे से मिलाएं
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अब इसमें कुटी हुई 10 से 12 काली मिर्च डाले और अच्छे से फ्राई करते हुए मिला ले, फाइनली बारीक कटी हरी धनिया पत्ती डाले ।
कीवर्ड
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