الديك الرومي في الكيس الحراري

Name: الديك الرومي في الكيس الحراري
Yield: شخص ١٥
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 1 ديك رومي وزن 10-15 كيلو حسب عدد الأشخاص; 1.5 كوب زبدة طرية وكوب زبدة سائلة; 1 م ك بهار الشيلي; 1 م ك بودرة الثوم; 1 م ك بودرة البصل; 1 م ك بودرة الليمون المخلوطة بالبهار الأسود; ملح حسب الرغبة; 1 م ك صوص حار تاباسكو; 1 م ص خل أبيض; 2 كوب من فتات خبز التوست; 2 م ك بهارات ومطيبات متنوعة حسب الذوق; 1 م ك أوراق إكيل الجبل الطازجة; 1/4 كوب زبيب ذهبي; 1/4 كوب توت مجفف; 1 كوب مكسرات نيئة مثل الجوز والكستناء والكاجو

أريج Areej @areej

الولايات المتّحدة

وصفة عيد الشكر الشهيرة

اقرأ المزيد...

الديك الرومي في الكيس الحراري

أريج Areej @areej

الولايات المتّحدة

وصفة عيد الشكر الشهيرة

تم الحفظ

المكوّنات

شخص ١٥

1ديك رومي وزن 10-15 كيلو حسب عدد الأشخاص
التتبيلة:
1.5 كوبزبدة طرية وكوب زبدة سائلة
1 م كبهار الشيلي
1 م كبودرة الثوم
1 م كبودرة البصل
1 م كبودرة الليمون المخلوطة بالبهار الأسود
ملح حسب الرغبة
1 م كصوص حار تاباسكو
1 م صخل أبيض
الحشوة:
2 كوبمن فتات خبز التوست
2 م كبهارات ومطيبات متنوعة حسب الذوق
1 م كأوراق إكيل الجبل الطازجة
1/4 كوبزبيب ذهبي
1/4 كوبتوت مجفف
1 كوبمكسرات نيئة مثل الجوز والكستناء والكاجو

تم الحفظ

الخطوات

1

تخلط بودرة الثوم وبودرة البصل والملح والزبدة السائلة والتاباسكو، ويحقن الديك الرومي بواسطة الإبرة الخاصة
2

يدهن الديك بالزبدة الطرية ويرش بالملح وبهار الليمون المخلوط بالبهار الأسود حتى من الداخل، ويترك ٢٤ ساعة في البراد، ثم يخرج ويحشى بجميع مكونات الحشوة المذكورة أعلاه.
3

يوضع في الكيس الحراري الخاص، ويخبز بالفرن المحمى مسبقا ً على حرارة خفيفة حوالي ١٥٠ درجة مئوية بعد أن نصنع بعض الشقوق الصغيرة في الكيس حسب التعليمات.
4

يخرج من الفرن ويزيّن بالكستناء والبرتقال والتفاح والمشمش المجفف والتين المجفف والتوت المجفف وورق إكليل الجبل… ويقدّم إلى جانبه مقبلات متنوعة حسب الذوق.