চিকেন ছোট পিস করে কেটে সব মসলা মাখিয়ে 1ঘন্টা রেখে দিতে হবে। তন্দুর পানে মাখন মাখিয়ে নিয়ে চিকেন সেঁকে নিতে হবে। মাঝে মাখন ব্রাশ করে নিতে হবে চিকেন গুলোতে। হয়ে গেলে একটা জায়গায় রেখে তার ভিতর বাটি করে গরম কাঠ কয়লা তে একটু মাখন দিয়ে ডেকে দিয়ে রাখতে হবে।

দুধে চিনি, ইস্ট মিশিয়ে 5মিনিট রাখতে হবে।ওর মধ্যে ময়দা, নুন, তেল দিয়ে মাখতে হবে। একটু নরম মাখা হবে।তেল মাখিয়ে ১ঘন্টা রেখে দিতে হবে। ময়দা ফুলে উঠলে বড় লেচি করে একটু গুঁড়ো ময়দা দিয়ে রুটি বলে নিতে হবে,তবে একটু মোটা করে বেলতে হবে।একটা কাটা চামচ নিয়ে একটু ফুটো করে দিয়ে ২চামচ করে সস ওপরে লাগাতে হবে।ক্যাপ্সিকাম পিঁয়াজ, চিকেন সব সাজিয়ে দিতে হবে।অল্প করে নন ছড়িয়ে দিন, চীজ সাজিয়ে দিয়ে ওপর থেকে পিজ্জা হাবস ছড়িয়ে দিতে হবে।

গ্যাসে কড়া বসিয়ে আগে থেকে গরম করে রাখতে হবে। এবার পিজ্জা টা ওর মধ্যে রেখে চাপা দিয়ে হালকা আঁচে 20মিনিট রেখে দিন। তারপর খুলে দেখবেন চীজ গলে গেছে। নামিয়ে পরিবেশন করুন।