મેંદાના લોટમાં બધા મસાલા અને ઘી મિક્સ કરી અને પાણીથી કઠણ લોટ બાંધવો બાંધેલા લોટમાંથી એકસરખા સાત લુવા કરવા તેની પાતળી મોટી રોટલી વણી લેવી એક રોટલી મૂકી તેની ઉપર ઘી લગાવી કોરો મેંદો લગાવી તેની પર બીજી રોટલી મૂકી આ રીતે સાત રોટલી ની પ્રોસેસ કરવી રોલ વાળો તેમાંથી સરખા માપ ના લુવા કરી નાની નાની પૂરી વણી લેવી અને તળી લેવા તૈયાર છે