প্রথমে নুন, হলুদ দিয়ে মাছগুলো ভেজে নিলাম তেলে ।

ঐ তেলেই জিরে ফোড়ন দিয়ে আলু, বেগুন, টমেটো, কাচালঙ্কা নুন, হলুদ দিয়ে ভেজে নিলাম ।

এরপর জিরেগুড়ো, ধনেগুড়ো, আদাবাটা দিয়ে আর একটু নেড়েচেড়ে জল ঢেলে দিলাম ।

ফুটে উঠলে ফ্লেম কমিয়ে চাপা দিয়ে রাখলাম ১০ মিনিট । তারপর ঢাকা খুলে মাছভাজা গুলো দিয়ে আরোও ৫ মিনিট ফুটে গেলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে দিলাম ।