橙香燒肉菠菜的食譜成品照片

橙香燒肉菠菜

Durrr_tw美味日誌 | 擺渡廚房 @durrr_tw

主題：#復刻系列 #口感
 #燒肉中帶有微微橙香，配上冰鎮後口感清脆的菠菜，即使五花在肥都無所謂！！

靈感來源：
某家日式串燒店中有一道#水蓮豬五花，五花與水蓮的搭配，口感脆爽不膩，令人念念不忘的口感~~

#橙香燒肉 #居酒屋 #日本料理 #燒烤 #創作料理 #居家料理 #桃園美食 #食譜 #愛料理 #cookpad #名廚 #durrr_tw美味日誌

主題：#復刻系列 #口感
 #燒肉中帶有微微橙香，配上冰鎮後口感清脆的菠菜，即使五花在肥都無所謂！！

靈感來源：
某家日式串燒店中有一道#水蓮豬五花，五花與水蓮的搭配，口感脆爽不膩，令人念念不忘的口感~~

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橙香燒肉菠菜

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主題：#復刻系列 #口感
 #燒肉中帶有微微橙香，配上冰鎮後口感清脆的菠菜，即使五花在肥都無所謂！！

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某家日式串燒店中有一道#水蓮豬五花，五花與水蓮的搭配，口感脆爽不膩，令人念念不忘的口感~~

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 #燒肉中帶有微微橙香，配上冰鎮後口感清脆的菠菜，即使五花在肥都無所謂！！

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某家日式串燒店中有一道#水蓮豬五花，五花與水蓮的搭配，口感脆爽不膩，令人念念不忘的口感~~

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預備食材

1人份

五花豬肉片 6-10 片
菠菜適量
燒肉醬
醬油 2 匙
味醂 2 匙
清酒or米酒 1-2 匙
柳橙汁 1-2 匙

料理步驟

1

菠菜洗淨不切，燒一鍋水加鹽，整把入鍋中約1分鍾左右！
取出放置冰塊水中停只熟化及保持脆爽度！
2

鍋燒熱將肉片均上色，若油脂不多可加些油在入鍋上色後取出備著！
鍋不洗將調好醬料導入鍋中受熱，再將肉片倒入收汁即可！
3

冰鎮的菠菜取出擰乾，切段或適合自己的肉口大小與收汁完的燒肉組裝即可！

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試做成品照

Durrr_tw美味日誌 | 擺渡廚房 @durrr_tw

發布於 2021年12月17日 17:24

在外成饕，幕前為徒，廚裡只為滿足自己的胃~我不是廚師，只是個習慣進自家小廚房沉思的男子~#Durrr_TW美味日誌

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