முதலில் குக்கரில் பாசிப்பருப்பு,பீர்க்கங்காய், வெங்காயம்,தக்காளி,பச்சை மிளகாய்,சீரகத்தூள் மல்லித்தூள்,மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள்,உப்பு தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து விசில் விடவும்...

பின்னர் கடாயில் நெய் விட்டு கடுகு,சீரகம், வரமிளகாய், பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கி கூட்டுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறி அடுப்பை அணைக்கவும்... சுவையான ஆரோக்கியமான சிம்பிள் பீர்க்கங்காய் கூட்டு தயார்...