முதலில் கடாயில் 50 ml நல்லெண்ணெய் ஊற்றி அதில் 1 ஸ்பூன் சீரகம், 3 பல் பூண்டு சிறிதாக நறுக்கியதுச் சேர்க்கவும்

பின் 2 பெரிய வெங்காயம், சுவைக்கேற்ப உப்பு, 1 உருளைக் கிழங்கு சிறிதாக நறுக்கியதுச் சேர்க்கவும்

பின் சிறிதளவு வெங்காயத்தாள், 1/2 ஸ்பூன் மசால்த்தூள், 1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள்த்தூள்ச் சேர்க்கவும் பின் 1 தக்காளிச் சேர்த்து வதக்கி விடவும்

பிறகு மசால் பச்சை வாசனைப் போகவும் வெங்காயம் தக்காளி வேகவும் தேவைக்கேற்ப தண்ணீர்ச் சேர்த்து வேக விடவும்

பிறகு தோசைக்கல்லின் 1ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து அதில் பன்னை சுட்டு எடுக்கவும் பின் இருப்புறமும் சுடவும்

பிறகு முன்பு செய்து வைத்த மசாலாவை பன்னிற்குள் வைக்கவும் பின் 1 முட்டையை நீள்வாக்கில் வெட்டி இரண்டு பன்னிற்குள்ளும் வைக்கவும்

பின் பன்னை மூடி வைத்து பரிமாறவும் இனிப்பு இல்லாத பன்னில் செய்தால் காரம் நன்றாக தெரியும் இனிப்பிலும் பிடித்திருந்தால் செய்யலாம்.