涼拌大頭菜 Elaine美廚娘 @elaine0107 新北市中和區 每年的冬天是正值大頭菜及白蘿蔔的產季，在這季節時，Elaine若有上市場的話，有看到新鮮且漂亮的大頭菜或是蘿蔔，就會買一些回來涼拌或醃。 繼續閱讀 每年的冬天是正值大頭菜及白蘿蔔的產季，在這季節時，Elaine若有上市場的話，有看到新鮮且漂亮的大頭菜或是蘿蔔，就會買一些回來涼拌或醃。 繼續閱讀 涼拌大頭菜 Elaine美廚娘 @elaine0107 新北市中和區 每年的冬天是正值大頭菜及白蘿蔔的產季，在這季節時，Elaine若有上市場的話，有看到新鮮且漂亮的大頭菜或是蘿蔔，就會買一些回來涼拌或醃。 繼續閱讀 每年的冬天是正值大頭菜及白蘿蔔的產季，在這季節時，Elaine若有上市場的話，有看到新鮮且漂亮的大頭菜或是蘿蔔，就會買一些回來涼拌或醃。 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 4人份 大頭菜(中型或大型) 1~2顆 蒜頭 10~20瓣 香菜(約7~9株) 1小把 大辣椒 1根 調味 淡口醬油或薄鹽醬油 2~3大匙 味醂 1.5~2大匙 玫瑰鹽 1.5~2小匙 香油 2~3大匙 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 大頭菜的頭尾切除後，將外皮削除乾淨。 2 切約2~3mm的塊狀後，加入2小匙的鹽，並靜置1小時，去除澀味，待1小時後，將澀水倒掉，並用飲用水洗大頭菜，將多餘的鹽及澀水洗掉，才不會太鹹及有澀味。 3 大頭菜洗好後，瀝除多餘的水份，將大頭菜放入保鮮盒裡，依序加入醬油、玫瑰鹽、味醂、香油、蒜末、辣椒、香菜末後攪拌均勻，並放入冰箱冷藏一晚使其入味。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 15824322 已複製 Elaine美廚娘 @elaine0107 發布於 2021年12月26日 04:13 新北市中和區 已追蹤 回追 追蹤 ❤️~Elaine是個愛在廚房玩耍的小女人(美廚娘)，廚房是屬於我的秘密基地，在這個秘密基地裡，我是一位有魔力的美食魔法師，並且~開始大展身手，在變化料理的過程之中，調料&香料是我的美味魔法棒~❤️ 繼續閱讀 留言 (2) 貝貝兒 @beibeiyang 2021年12月26日 07:50 這個可以配好幾碗白飯😚 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 涼拌 大頭菜 相似食譜 更多推薦食譜 香菇粽 港韓融合菜牛小排叉燒 🐔剝皮辣椒雞湯 麻婆南瓜 文昌雞竹筍蛤蠣湯 #163 蒜香涼拌小黃瓜 日式馬鈴薯燉肉 蒲燒鯛魚片 味增拌炒雞肉 烤味噌雞腿排 西班牙雞肉蝦仁炊飯 古早味高麗菜飯 千層豬肉白菜火鍋 韮菜花煎蛋 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15824322
在 Cookpad App 開啟
留言 (2)