ஒரு கடாயில் அரிசி, கொத்தமல்லி, மிளகாய், கொத்தமல்லி தூள், எண்ணெய் ஊற்றி நன்றாக வதக்க வேண்டும்

கடாயில் வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி வதக்கவும்.அவற்றை அரைத்து எடுக்கவும்

எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு பொரித்த உடன் கறி, மஞ்சள்தூள், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

பின் உப்பு, மட்டன் மசாலா, கறி மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

அரைத்து வைத்த மசாலா ஐ சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.பின் 20 நிமிடம் வேக வைத்து எடுக்கவும்