हींग तड़का दाल और मटर चावल (hing tadka dal aur matar chawal recipe in Hindi)
हींग तड़का दाल और मटर चावल (hing tadka dal aur matar chawal recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सारी दाल और चावल को 4-5 बार धो लीजिये.
सबसे पहले धुली हुई दाल लें और कुकर में पानी डालें, नमक 1 चम्मच, 1 चम्मच हल्दी पाउडर डालें और सीटी आने दें। दो सीटी आने पर गैस बंद कर दें।
- 2
दूसरी तरफ कड़ाही रखें और 3 चम्मच तेल डालें। तेल गरम होने पर 1 चम्मच जीरा डालें, थोड़ा सा ब्राउन होने पर सारे धुले हुए चावल डालकर 2 मिनिट तक भूनें।
अब 3 गिलास पानी डालिये क्योंकि चावल बनाते समय हम दुगना पानी लेते हैं. डेढ़ चम्मच नमक डालकर चावल में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें.
जब 1 उबाल आ जाए तो आंच धीमी कर दें और ढक दें।
- 3
अब दाल के लिए तड़का बना लें.
एक पैन में 1 चम्मच जीरा, चुटकी भर हींग, कटा हुआ प्याज, लहसुन, टमाटर, हरी मिर्च, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा हरा धनिया डालें।
तड़के से तेल आ गया रुको.
अब दाल में तड़का डालें।
तड़का मिक्स होने तक चलाएं।
दूसरी ओर चावल गैस बंद है।
- 4
अब दाल और चावल को हरी पत्तियों से सजाएं।
कीवर्ड
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