Cendol : rendam tepung pati aren, remas2 agar bagian yg bergerindil bisa halus. Setelah mengendap buang air bagian atasnya. Lakukan ini 2-3x sampai air bagian atas jernih.

Setelah jernih, aduk rata air rendaman tadi lalu saring menggunakan saringan biasa agar kotoran sisa penggilingan pohon aren tersaring

Pindah ke panci, nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil. Aduk terus hingga adonan meletup-letup dan bening juga mengental seperti lem.

Siapkan wadah berisi air matang, cetakan cendol (sy memakai serok penggorengan), dan centong. Ambil adonan lalu tekan2 menggunakan centong nasi hingga adonan turun ke air dibawahnya. Lakukan hingga adonan habis.

Saring cendol yg sudah jadi, buang airnya lalu ganti dengan air es atau air dingin dari kulkas. Sisihkan

Air gula (juruh) : panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan gula merah. Masukkan 2 lembar daun pandan yg disimpul. Rebus hingga volume air menyusut dan cairan menjadi lebih kental. Sisihkan.

Penyelesaian : ambil es batu, beri air gula, air garam, lalu tuang campuran cendol dan santan. Taraaaa.... Selesai... Glek glek glek... Hmmm.... Sedikit terobati kangen kampung halaman...